烧秦皇鱼骨，山东济宁特产烧秦皇鱼骨图文介绍
作者：未知 2016-11-29 人气：【烧秦皇鱼骨】孔府传统名菜。相传秦始皇“焚书坑儒”，孔子创立的儒家学派倍受其害，所以孔家后代对此事怀恨不忘。以后在孔府菜肴0现了用鳜鱼烧鱼骨的菜，起名曰“烧秦皇鱼骨”，是取其谐音：“鱼骨”指“余骨”之意。此菜为孔府宴席上的传统名菜。制法：选用新鲜鳜鱼的中段，去脊骨片成两扇，在鱼身划三四刀；鱼骨（发好）切长条，夹在鱼的刀，烧秦皇鱼骨，烧秦皇鱼骨简介，曲阜特产
山东济宁特产烧秦皇鱼骨，【烧秦皇鱼骨】孔府传统名菜。相传秦始皇“焚书坑儒”，孔子创立的儒家学派倍受其害，所以孔家后代对此事怀恨不忘。以后在孔府菜肴0现了用鳜鱼烧鱼骨的菜，起名曰“烧秦皇鱼骨”，是取其谐音：“鱼骨”指“余骨”之意。此菜为孔府宴席上的传统名菜。
制法：选用新鲜鳜鱼的中段，去脊骨片成两扇，在鱼身划三四刀；鱼骨（发好）切长条，夹在鱼的刀口内。把鱼放热油锅中炸过，另起勺加葱姜末炸香，加酱油、清汤，放入鱼段烧（火＋靠）至熟即成。此菜还是“八仙过海闹罗汉”一菜中的一种。 (暂无图片，欢迎提供。)
↓ 查看全文
烧秦皇鱼骨，山东济宁特产烧秦皇鱼骨图文介绍 由懒人建站收集整理，您可以自由传播，请主动带上本文链接
懒人建站就是免费分享，觉得有用就多来支持一下，没有能帮到您，懒人也只能表示遗憾，希望有一天能帮到您。